Cheag Ideal praf 1800 IMCU/g ambalat la cutii de 0.5 kg

Cheagul Ideal 1800 este o enzimă coagulantă pe bază de chimozină, concepută pentru obținerea unei coagulări rapide și uniforme a laptelui. Este recomandat pentru o gamă largă de brânzeturi, de la telemea și cașcaval până la mozzarella și brânzeturi maturate, oferind rezultate constante de la un lot la altul.

Datorită activității sale ridicate de 1800 IMCU/g, produsul permite utilizarea unor doze reduse, contribuind la optimizarea costurilor de producție fără compromisuri asupra calității. Coagulul format este ferm și ușor de prelucrat, facilitând separarea zerului și obținerea unui randament bun.

 

Avantaje:

• Coagulare rapidă și uniformă;
• Randament ridicat în procesul de fabricație;
• Dozare economică;
• Potrivit pentru numeroase tipuri de brânzeturi;
• Rezultate reproductibile și calitate constantă.

Cheagul Ideal reprezintă o soluție fiabilă pentru producătorii care urmăresc eficiență tehnologică și produse finite de înaltă calitate.

Pentru procesarea a 100 litri de lapte sunt necesare doar 1–1,5 g de produs, ceea ce îl face o soluție economică și ușor de utilizat.